企业有着与众不同的卤菜关键技术，专业的餐饮技术研发团队，完善的新项目运行商务接待精英团队和专业的加盟连锁营销团队。企业具有很多年的连锁餐饮管理心得，并借助企业深厚的资产整体实力和普遍的商业服务資源关联，全力以赴打造出中国卤食制造行业 拔尖知名品牌。
在今天，丹丹热卤人秉承“营养卤味共分享”的理念，以“为更多的家庭餐桌带去营养卤味为宗旨”在中国市场采取特许经营连锁品牌路线，严把质量关，确保做到消费者买的放心，吃的健康！
丹丹热卤项目前景
众所周知，“民以食为天”餐饮行业是一本万利的行业。尤其熟食行业更为突出，随着现代经济的快速发展，工作生活节奏的加快，现代人的饮食习惯在不断发生改变，便捷、健康、营养的熟食开始普遍受大众喜爱和青睐。熟食消费市场发展迅速，已经成为酒店、家 庭餐桌的一大生活习惯，卤味熟食的消费率越来越高，个性化消费已成趋势。据权威部门统计，2009年熟食行业产值达到800多亿，并且每年以20%的速度进行增长。
我国卤菜源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它独有的形式在不断的超越与发展，在粤菜、鄂菜、川菜当中都有非常大的影响力，而且不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。作为中华烹调精华，卤菜始终屹立于千百行业中。卤菜是烹饪学上 凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，即可食用，特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱。
餐饮市场面对的是13亿人的庞大需求，给当今有眼光的投资创业者带来了无限商机。有相关数据显示，就一个5万—10万人口的县级城镇，其卤菜的年消费能力都在1000万—1500万，大约可以创造400万—600万的年利润。卤菜加工销售的平均毛利率在45％左右，每天 的营业额如果能在1000元左右，每天的纯收入就能达到400元以上。如果经营得当，花色品种多，口味独特，选择店址恰当，每天的营业收入还要高得多。小小卤菜所创造的价值可以如此之巨大，由此可见卤菜行业有着巨大的市场空间与利润空间。
丹丹热卤品牌铸就未来
纵观整个卤食行业，虽然家家附近都有一家甚至几家卤食店，缺没有一家叫的出的名字，卤食行业无名牌现象，比其他任何一个行业都要突出。正因为卤食行业的巨大市场需求导致了乱象丛生，没有有效的监管机制，以至市面上现有的产品良莠不齐，口味也是千奇 百怪，消费者权益得不到保障。
现在的卤食店店面都没有装潢，卫生条件差，销售缺乏亮点，毫无特色而言。丹丹热卤“营养卤味”顺势而下，也是国内唯一一家推出“营养卤味”的绿色餐饮企业。以百年卤味为基础，深入挖掘民间特色美食，并结合现代饮食观念，推陈出新，经过反复研究、改进与 完善，推出了“营养卤味共分享”的理念，满足了消费者“美味与营养”双重需求。并弥补了熟食行业无名牌的市场空白！
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